|
|
|
| Registros recuperados: 19 | |
|
| |
|
|
| Zangenberg, M.; Hansen, H.B.; Jørgensen, J.R.; Hellgren, L.I.. |
| Intake of phytosterols (and -stanols) has been shown to decrease the level of low-density lipoprotein cholesterol and thus protect against development of cardiovascular diseases. Therefore, studies on the cultivar and year-to-year variation in phytosterol content in rye grains have been performed. The phytosterol content and composition of different rye cultivars, grown under identical conditions on the same field in three consecutive years, were analyzed. Both cultivar and year-to-year variation in sterol content were statistically significant (p < 0.0001). The total sterol content varied from 1007 ± 21 mg/kg in the highest yielding cultivar, Tsulpan 3, to 761 ± 10 mg/kg in the lowest yielding cultivar (Amando in the 1999 harvest). Because the... |
| Tipo: Journal paper |
Palavras-chave: Cereals; Pulses and oilseeds. |
| Ano: 2004 |
URL: http://orgprints.org/4628/1/4628.pdf |
| |
|
| |
|
|
| Jørgensen, J.R.. |
| Der er en lang række af faktorer, som påvirker hvedes egnethed til human konsum, dvs. egnethed til brød-, kiks- og kagefremstilling. En del af disse faktorer er landmanden selv herre over, såsom sortsvalg, dyrkningspraksis samt høst, tørring og lagring. Men også klimaet påvirker i høj grad kvaliteten af det høstede hvede i såvel positiv som negativ retning. Hvedens kvalitative egnethed er dog betinget af tre basale faktorer. Det er proteinindhold, hårdhed og glutenstyrke. · Proteinindholdet af kernerne er vigtigt, da højproteinmel giver et potentielt større brødvolumen, større vandabsorption og giver brød med bedre holdbarhed. · Hårde hveder har en hård endosperm (frøhvide). Endospermen, der indeholder ca. 80% af kernens protein, består primært af... |
| Tipo: Conference paper, poster, etc. |
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Crop husbandry. |
| Ano: 2000 |
URL: http://orgprints.org/439/1/Proteinprocent_og_kvalitet_af_hvede_%2D_abstract.doc |
| |
|
|
| Hansen, H.B.; Møller, B.; Andersen, S.B.; Jørgensen, J.R.; Hansen, Å.. |
| Grain characteristic, chemical composition, and functional properties of rye were measured in 19 different cultivars grown in one location in up to 3 years. The cultivars included 8 adapted hybrids, 7 adapted population cultivars, and 4 nonadapted population cultivars. The results showed a significant influence of both harvest year and genotype on grain characteristics, chemical composition, and functional properties of the grain. Multivariate data analysis confirmed that the variations in the data were explained by yearly and genotype differences. Calculations of variance components showed that the variations in plant height, harvest yield, and protein content were mainly due to genotype differences and to a lesser extent to differences among harvest... |
| Tipo: Journal paper |
Palavras-chave: Cereals; Pulses and oilseeds. |
| Ano: 2004 |
URL: http://orgprints.org/4627/1/4627.pdf |
| |
|
|
| Ingvordsen, Cathrine Heinz; Gislum, René; Jørgensen, J.R.; Mikkelsen, Teis N; Jørgensen, R.B.. |
| In the present study a set of 108 spring barley (H. vulgare L.) accessions were cultivated under predicted future levels of temperature and [CO2] as single factors and in combination (IPCC, AR5, RCP8.5). Across all genotypes, elevated [CO2] (700 ppm day/night) slightly decreased protein concentration by 5%, while elevated temperature (+5 °C day/night) substantially increased protein concentration by 29%. The combined treatment increased protein concentration across accessions by 8%. This was an increase less than predicted from strictly additive effects of the individual treatments. Despite the increase in grain protein concentration, the decrease in grain yield at combined elevated temperature and elevated [CO2] resulted in 23% less harvestable protein.... |
| Tipo: Journal paper |
Palavras-chave: Air and water emissions Crop health; Quality; Protection. |
| Ano: 2016 |
URL: http://orgprints.org/30318/1/Ingvordsen%20et%20al.%202016.%20Grain%20protein%20under%20future%20climate%20conditions.pdf |
| |
|
| |
|
|
| Jørgensen, J.R.. |
| Vinterhvede er den største og vårhvede den mindste kornafgrøde i Danmark, både med hensyn til produktion og areal. Den totale produktion af vinter- og vårhvede har med store årsvariationer ligget på henholdsvis 4.700.000 og 40.000 tons gennem de sidste 6 år (Tabel 1). Arealmæssigt afspejler det sig i, at vinterhvede dækker ca. 650.000 ha og vårhvede 7.500 ha (Tabel 2). Årsvariationen i produktionen er betinget af størrelsen af kornarealet og vækstforholdene det enkelte år. Vårbyg er den næststørste kornafgrøde, hvilket til dels kan tilskrives det faktum, at maltbygproduktionen næsten udelukkende er baseret på vårbyg, der kan afregnes til en højere pris. Derudover kan vårbyg have sædskifte- og dyrkningsmæssige fordele. Den samlede danske kornproduktion... |
| Tipo: Report chapter |
Palavras-chave: Crop husbandry. |
| Ano: 2001 |
URL: http://orgprints.org/440/1/djfm53_kap2.pdf |
| |
|
|
| Jørgensen, J.R.. |
| På verdensplan anvendes ca. 2/3 af hvedeproduktionen til human ernæring. Af den danske hvedeproduktion er det kun ca. 10% der anvendes til human ernæring. Den danske produktion af hvedemel kan opdeles i to, ca. 2/3 anvendes til brødfremstilling og den sidste 1/3 anvendes til bisquit og kager – samt konfekturevarer, kødvarer, supper m.v. Den almene betydning af vendingen kvalitet er ”anvendelighed til nogle specifikke formål”. Når man taler om kvalitetshvede betyder det ifølge Kent og Evers (1994): · Udbytte af slutproduktet (hvede for landmanden, hvede for grovvareselskabet, mel for mølleren, brød for bageren, etc.) · egnethed for maskinbearbejdning, f.eks. god dejstabilitet, egenskaber ved slutproduktet: ensartethed, smag, udseende, tekstur, volumen,... |
| Tipo: Report chapter |
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Crop husbandry. |
| Ano: 2001 |
URL: http://orgprints.org/441/1/djfm53_kap3.pdf |
| |
|
|
| Jørgensen, J.R.. |
| Stort udbytte og god brødmelskvalitet er vigtige parametre ved dyrkning af brødhvede. Begge dele kan forbedres ved kvælstofgødningsstrategier, såsom mængde, tilførselstidspunkt, deling af gødning og kvælstofkilde. Hvedekerner består af tre hovedbestanddele: kimet til den nye plante, frøhviden, der er næringsstofkilden til den nye plante, og skaldele, der beskytter frøet. Frøhviden, der indeholder ca. 80% af kernens protein, består primært af store kantede celler, der er fyldt med stivelse og yderst mod frøskallen et lag aleuronceller med et stort indhold af fedt og protein. |
| Tipo: Report chapter |
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Cereals; Pulses and oilseeds. |
| Ano: 2001 |
URL: http://orgprints.org/442/1/djfm53_kap10.pdf |
| |
|
| |
|
| |
|
|
| Eriksen, J.; Pedersen, L.; Jørgensen, J.R.. |
| The influence of sward botanical composition and ley age on grassland residual effects, quality of spring wheat and subsequent nitrate leaching was investigated. Grazed grasslands of different age (1, 2 and 8 production years) and composition (unfertilised grass-clover and fertilised perennial ryegrass) were ploughed and followed by spring wheat and spring barley. For reference, an adjacent field without grassland history but with the same crop sequence in 2002-2003 was treated with increasing quantities of N fertiliser. Yields and N uptake of spring wheat following grasslands always exceeded those of the reference plots with a history of cereal production. The nitrogen fertiliser replacement values of grass-clover and ryegrass were 59-100 and 72-121 kg... |
| Tipo: Journal paper |
Palavras-chave: Nutrient turnover; Soil; Air and water emissions. |
| Ano: 2006 |
URL: http://orgprints.org/10042/1/10042.pdf |
| |
|
| |
|
| |
| Registros recuperados: 19 | |
|
|
|
